New sensors

The e-puck2 robot is equipped with a ring of 8 proximity sensors (IR reflectors). I followed the architecture of the previous implementation. It cleverly turns the IR ligths of the sensors on and off at specific time intervals to limit interference and measure the ambient light levels.

This is a significant step-up of my previous implementation, which kept the IR lights always on and scanned the sensors continuously. Not only did this produce interference in the results, but also increased power consumption.

This month also brought three sensors living on the I²C connection: the Time-of-Flight (ToF), the Inertial Measurement Unit (IMU) and the ground sensors.

I²C stability issues

I²C is a communication protocol where a master can communicate to multiple slave on the same wire. On the e-puck2, three sensors are configured and transfer their data over I²C: the ToF, IMU and ground sensors.

At first, the I²C connection seemed to work for the ToF, but wouldn't for the other sensors, always returning HAL_BUSY error. Looking online, I found that I²C can be quite unstable on some STM chips, especially when using the standard HAL_I2C_Mem_Read/Write functions. I decided to copy the implementation of the vl53l0x ToF api code, which used the HAL_I2C_Master_Receive/Transmit functions directly.

Here is how my custom 2c_read/write_reg was implemented, if it can be of use for anyone:

HAL_StatusTypeDef i2c_read_reg(uint8_t dev_addr, uint8_t reg, uint8_t *buffer, uint16_t len)
{
    HAL_StatusTypeDef res;
    osMutexAcquire(i2c_mutex, osWaitForever);

    // Announce which device/register will be sent to
    res = HAL_I2C_Master_Transmit(i2c_handle, (dev_addr << 1), &reg, 1, 100);

    if (res == HAL_OK)
    {
        // Recieve data from the slave
        res = HAL_I2C_Master_Receive(i2c_handle, (dev_addr << 1), buffer, len, 100);
    }

    osMutexRelease(i2c_mutex);
    return res;
}

HAL_StatusTypeDef i2c_write_reg(uint8_t dev_addr, uint8_t reg, uint8_t *buffer, uint16_t len)
{
    // Local buffer to combine reg + data
    uint8_t tmp[len + 1];
    tmp[0] = reg;
    memcpy(&tmp[1], buffer, len);

    osMutexAcquire(i2c_mutex, osWaitForever);
    HAL_StatusTypeDef res = HAL_I2C_Master_Transmit(i2c_handle, (dev_addr << 1), tmp, len + 1, 100);
    osMutexRelease(i2c_mutex);

    return res;
}

Python API

The python API now internally exposes an Abstract Base Class that makes it very easy to implement the reception of new sensor data. This framework has been used to implement all the sensor management in the python API, significantly reducing code duplication.

What's next ?

Next month, I'll be working more on my upcoming exams, so it will probably be a quite uneventful month.

In the available time I have, I will try to come op with a good priority system to manage which sensor data gets packaged when and sent. Currently, if I let too many sensors run at once, the Flatbuffers packet will consume so much ram that the program crashes. My objective is to smartly cut up the incoming data streams to control the final size of my Flatbuffers packet and make sure no streams are getting starved.

Wrapping up

While this month didn't bring as many features as I would have hoped, I am still happy with what I achieved considering the limited amount of free time at my disposal. I am also pleased to see the I²C issue fixed, which has been bothering me for some time now.

This blog serves as a monthly update on the progress I make on that project over the next year.

What is the e-puck ?

The robot was designed by the EPFL, who describe them the following:

The e-puck is an educational robot that helps generations of students learn about embedded systems and robotics. First developed at EPFL in 2004 by Francesco Mondada and Michael Bonani, a new version was released in 2018, produced by GCtronic in Ticino. [source]

Essentially, they are small robots equipped with many small sensors to help students make their first steps into mobile robotics.

The e-pucks used at my university are built and maintained by GCtronic, a small Ticinese company. They are also the authors of the main code running on these robots and also produced a C API to talk to the robots over the network. This API was later replaced by a Python API made by a university student during their bachelor thesis (just like me), which later also introduced computer vision capabilities through YOLO.

What is Fripuck ?

Fripuck is my addition to this educational tool (if it works out 😅) ! The idea to work on the e-puck2 as my bachelor thesis rose out of two frustrations I encountered while working with the robots: (1) the blocking nature of the API and (2) the focus on real-time robotics, limiting the ability for data analysis/signal processing.

Good software is born of frustration

— Someone, probably

A second reason I started this project, and why I am not only modifying/rewriting the API but also the firmware, is that I got really interested in embedded development. The university sadly doesn't have courses about embedded programming, so I figured the best I could do was learn that subject on my own, and with my limited time, doing it during my bachelor thesis seemed to be the best option.

Fripuck itself is the combination of three pieces of software: the firmware of the STM32F4 chip that controls the robot and all the sensors, the firmware of the ESP32 responsible for the communication over Wi-Fi with the student's computer, and finally the API (Python or Go for testing). The name of the project is a combination of e-puck and Fribourg, the university with which I am doing my thesis.

What do I want to achieve? I technically already started the project last semester, so about 4 months ago, just as an “exploratory” phase. This helped me to read a bit through the existing code base, get familiar with the hardware, and explore the limitations of the chip. For example, I got a Lua VM working on one of the two chips and controlling the LEDs with it.

For the moment, I am mostly working on re-implementing the firmware and the API to reach feature parity (mostly, some features I do not care about since the university doesn't use them) with the old software, the status quo, while still keeping some nice improvements, like the API being multi-threaded and asynchronous by default, and the firmware using a more modern build system/development environment (PlatformIO), moving away from a custom serialization protocol to use Flatbuffers and using a real-time operating system more common in the academic world (FreeRTOS over ChibiOS).

The progress can be tracked on GitHub at https://github.com/Uhrbaan/fripuck2 (at the time of writing, the table is mostly empty and the README.md isn't even fully finished yet).

Ideally, if I have the time, I would like to add new features as well, like a full audio stream from the robot to the clients, which would enable voice commands; a Lua VM to make the robots work offline; or even audio playback, which could make the robots talk, maybe transforming them into AI assistants, who knows! 🤷 Another big goal would be to increase the video playback speed, but I doubt it is possible to achieve more than 10 or 15 frames per second.

What have I achieved so far?

Right now, most of the foundations have been laid out. I have a rather precise vision of the architecture of the whole system; the firmware is working, the Python API is working, and the robot can send and receive packets serialized as FlatBuffers. The only important foundational work that is remaining is managing the commands coming from the client.

Once that is working, there will be a lot of work to re-add all the sensors, although I will probably be able to use a lot of the existing code to achieve this.

What are you working on right now?

Currently, I am testing the telemetry process (the robot reads a sensor, packages it, sends it over the network, and the client receives it) by implementing the simple time-of-flight sensor and sending that data over the network. Once that is working, I will proceed to work on the commands.

Wrapping up

So far, I've been really enjoying the process. C was the first language I ever learned, and I hope this project is going to elevate my C skills to the next level. I am also having fun discovering the world of embedded programming, although I don't find it as welcoming as other domains, since documentation and tutorials aren't as readily available. I often find myself having to read through multiple example projects to understand what I am supposed to do, but on the bright side, code reading and comprehension is equally as important of a skill to train as writing it (since AIs are going to take that away apparently 🤷).

Next month, I'll probably go a bit more into the architecture I've planned and some technical challenges I've come across. Anyway, if you stayed through the whole text, thank you for your time !

Pas de rue commerçante ordinaire, puisque c'est dimanche, mais le bord de quai à Montreux, du côté de Territet, que nous avons parcouru dans les deux sens pour cette flânerie photographique inspirée par Daido Moriyama. Sans prétention.

Premier passage

La descente vers le bord du lac.

Le départ du quai près de l'Auberge de jeunesse de Montreux

Le port de Territet

Le Contre Temps, hors-saison et dans l'attente de la saison estivale

Le pêcheur

L'appel du large ou la joie espérée du pêcheur

Que serait Montreux sans ses palmiers et la promesse d'un doux séjour?

Sur le chemin du retour ou le re-passage

Piscator lacustrus. Labubu des Espaces

Le texte suivant accompagnait cette réalisation de la commune de Montreux: > Personnages issus de l’univers fantastique de l’artiste Kasing Lung. L’expression de cette peluche est souvent décrite comme espiègle, malicieuse, ou même légèrement sauvage, ce qui lui donne une personnalité forte et attachante. Ces figurines se déclinent sous divers coloris et formes tout en possédant leur propre nom. Ces sculptures végétales ont été imaginées et réalisées par les jardinier.ère.s de la Commune de Montreux.

« Pour une cause pure avec une épée pure »

Si je suis passé de nombreuses fois sur ce quai, c'est la première fois que je suis attardé sur ce monument et que j'y ai prêté attention. Probablement que le côté hors-saison de cette promenade dominicale a mis plus particulièrement en évidence le monument. Le texte sur la face présentée de cet obélisque est le suivant :

A LA GLOIRE DE LA FINLANDE ET DE SON PEUPLE HÉROÏQUE A LA MÉMOIRE DU NOBLE CHEVALIER LE BARON CARL GUSTAF MANNERHEIM MARECHAL DE FINLANDE 1867–1951 CANDIDA PRO CAUSA ENSE CANDENDO

En recherchant sur internet à l'aide du texte du document, il est possible d'arriver sur une page de l'armée suisse présentant le monument. On y apprend que le monument a été réalisé en 1955. Le baron Carl Gustaf Mannerheim (1867 – 1951), maréchal de Finlande, est devenu le premier commandant en chef de la jeune armée finlandaise créée lors de l’accession du pays à l’indépendance après la Révolution russe de 1917. Le Dictionnaire historique de la Suisse nous apprend que, durant la “guerre d'hiver” (1939-1940), il organisa la résistance de son pays en 1940-1941 contre les unités soviétiques et devint ainsi le symbole de l'indépendance nationale. Sous son influence, la Finlande se rapprocha de l'Allemagne dès le milieu de l'année 1940 et entra en guerre à ses côtés contre l'Union soviétique (“guerre de continuation”, 1941-1944). Enfin, il devint président de la République jusqu’en 1946. À partir de 1943, il vint régulièrement faire des séjours de santé à Lugano, Lausanne et Montreux (sanatorium de Valmont où il rédigea ses mémoires). L'article de Wikipedia le concernant me permet de comprendre que la citation Pro causa candida Ense candido (« Pour une cause pure avec une épée pure ») figurant sur le monument de Territet est la devise des Mannerheim. En effet, Wikipedia m'indique que cette citation figure également sur son tombeau du cimetière militaire de Hietaniemi à [Helsinki].(https://fr.wikipedia.org/wiki/Helsinki).

Voilà pour le côté week-end studieux de cette flânerie. Sur place, nous arrivons presque au terme de ce parcours.

Un dernier coup d’œil sur les quais.

Avant d'entreprendre la remontée…

J'espère que cette promenade vous aura plu et vous incitera tant à utiliser votre appareil photo dans vos pérégrinations qu'à entreprendre ce type de ballade.

Tags : #aucafé #Histoire #Roadbook #suisse🇨🇭 #montreux #photographie #twice #sonya6000 #sigma1850f28

Sauf qu'il y a un problème. Ça ne rentre pas jusqu'au fond. Le fauteuil se déplace maintenant. La dame au chapeau fait le tour du coffre pour venir inspecter. Les manutentionnaires ressortent une partie de ce chargement pas très épais mais qui doit être cher précieux. Illes le font coulisser encore un coup pour que ça rentre en diagonale cette fois. Le résultat n'a pas l'air satisfaisant non plus, alors le fauteuil se remet à tournoyer. Elle fait des demi cercles méticuleux en roulant, puis se fige et pivote pour se tourner parfaitement en face du coffre. C'est sûrement un tableau de valeur dans l'emballage. Ou un grand tirage photographique, un truc de collectionneuse d'Art. La portière s'ouvre enfin à l'avant. La situation doit être désespérée pour la forcer à sortir. La conductrice met les pieds dehors sans se presser. Des cheveux châtains courts, lunettes de soleil passe-partout. Elle ouvre une portière à l'arrière, tout aussi calmement, et se penche à l'intérieur du véhicule. Elle n'a pas adressé un regard aux autres. Je les regarde s'agiter quand le bout de planche qui dépassait disparaît entièrement. Tout le monde veut inspecter le résultat. La conductrice se redresse, avant de refermer la portière. Elle fait quelques pas, toujours sans précipitation, en direction du groupe qui contemple le cul du SUV. Avec la femme au chapeau enflé, elle échange un ou deux mots, pendant qu'une bourrasque chahute cette coiffe qui couronne le fauteuil électrique. La fermeture du haillon de coffre se déclenche à distance, et le chapeau ne s'est pas envolé, il est sûrement très bien attaché. La chauffeuse, une main dans la poche, surveille patiemment le mouvement de fermeture. Tout le monde observe le coffre attentivement. Quand il n'y a plus rien à voir, elle retourne sans précipitation s'asseoir au volant. Le vent se remet à souffler. Comme dans mes craintes, tout se précipite. La voiture commence à rouler, vers la barrière du parking. La dame en fauteuil se retourne vers la porte arrière du casino. Deux des employé⋅es sont déjà rentré⋅es. La barrière se soulève, la Porsche franchit cette démarcation. Elle va s'éloigner silencieusement. Je recentre ma visée sur la backdoor. Les pneus cannelés du fauteuil qui s'approchent de la lourde issue de secours. Un coup de vent secoue les grandes ombres autour. Le fauteuil s'est engagé, il disparaît derrière l'acier du battant de porte. Quelques secondes suspendues, avant que cette ouverture ne se replie définitivement.

Mes jumelles braquées sur le carré de lumière déserté, je contemple l'absence soudaine. Elle laisse un goût que je ne sais pas expliquer. Les histoires ont un début, un milieu, et un néant. Je n'arrive pas à me décrocher de cette scène remplie brusquement par le néant, sous l'éclairage automatique qui va bientôt s'éteindre. Illes ont disparu.

Tous les récits qui étincellent. Et jamais de conséquences.

Le vide ne règne pas totalement. Une feuille de papier vole. Happée dans la lumière. Elle décrit une jolie courbe en montant à la verticale, avant de flotter un instant et de redescendre devant ce mur crépi où on s'agitait il y a une minute.

Un simple bout de papier qui pourrait raconter tellement. Est-ce qu'elle leur appartenait, perdue par maladresse dans les déplacements autour du véhicule ? Un bon de commande, un reçu de gains, une note d'instructions, ou même une bête liste de courses...

Un nouveau coup de vent tire la feuille volante dans la direction opposée. À Quelques mètres, dans les buissons qui bordent l'aberration écologique, elle est allée terminer ses volutes.

Je reste les yeux fixés sur cette petite forme accidentelle prise dans les branchages. Le cœur qui bat à nouveau. L'excitation dépasse même le petit malheur d'avoir froid et de se sentir seul. Je ne pense qu'à une chose. Descendre là-bas pour récupérer cette feuille de papier. Un petit risque à prendre, comme une nouvelle mise.

C'est la pièce qui va décider. Précipite les conséquences.

Pile, ou face.

[CC BY]

Avant de rentrer dans mon petit studio vide, je veux la suite du spectacle. Il y a eu plusieurs arrivées devant la montée des marches, en bas. Le seul engin qui retient mon attention n'a toujours pas ouvert une portière vers notre dimension. Une voiture diplomatique, est-ce que c'est comme une valise diplo que même les flics n'ont pas le droit d'ouvrir ? Le véhicule reste stationné avec les phares, au tréfonds de la parcelle privative, pendant que les autres voitures tournent en rond devant des barrières sans pouvoir accéder aux secrets de l'arrière-boutique. Une femme à cheveu court est seule derrière le volant. C'est tout ce que j'en sais. Je n'ai pas eu le temps de la voir correctement avant qu'elle ne se gare à l'abri. Elle doit attendre quelqu'un dans sa Porsche, un SUV coûteux mais très commun, rien d'exceptionnel pour un spotteur. Moi c'est le contenu qui m'affole. Je pensais qu'un casino était le comble de l'opacité. Je n'avais jamais réfléchi au vide légal des consulats et des ambassades. Une chambre obscure qui se déplace dans notre espace public tout en se maintenant au-dessus des juridictions des pays qu'elle traverse, ça laisse quand même beaucoup de place à l'imagination. Surtout ici. Pourquoi la conductrice ne descend pas ? Par moment une tache bleutée apparaît derrière les vitres, mais les jumelles ne sont pas faîtes pour observer la nuit. La petite lueur d'écran se noie entre la clarté des phares et celle des illuminations sur la façade du casino. Peut-être qu'elle est chauffeuse, pour un riche client, ou pour quelqu'un qui travaille là. Qu'elle est une sorte de livreuse... ? Avec les privilèges spéciaux d'un véhicule inviolable comme ça, il pourrait y avoir n'importe quoi à l'intérieur. Des trucs illégaux. Je ne peux pas m'empêcher de penser à des choses compliquées. C'est vrai que j'ai un petit côté paro, la psy l'a quand même bien compris. Pourtant ça serait pas surprenant que des bails sombres aient lieu aussi chez nous, même si on est dans un trou à vaches. Les rubriques judiciaires dans les médias sont pleines d'histoires de détournements de fonds et de corruption, jusque dans les petites mairies. Si je me souviens bien, il y avait eu une histoire il y a quelques années, un fils de diplomate qui déplaçait de la drogue dans ses valises protégées par le secret diplomatique.

Le vent qui me glace le nez, ça me sort de mes fantasmes. Je remonte le cache-cou jusque sous les paupières, et je me souviens que je suis en train de brûler le temps en me racontant des histoires. Qu'il va falloir faire un choix pour y mettre fin. Je me souviens aussi qu'en calculant vite fait le ratio, j'ai plus de chances d'être déçu qu'émerveillé, sur ce tapis de réalité. J'espionne ce parking comme s'il allait y avoir un bouquet final, mais ce qui va vraiment se passer d'ici quinze ou vingt minutes, c'est que j'aurai à peine le temps d'apercevoir un dénouement sans intérêt. Encore un. Quelqu'un va sortir du casino et monter en vitesse dans la Porsche. La voiture disparaîtra avec son contenu, sans rien me raconter. Et ensuite, je serai de nouveau tout seul dans la nuit.

J'ai froid. Encore un peu de patience avant de lancer ma pièce pour décider. Même si je ne vois rien d'excitant ce soir, je veux rester jusqu'au bout de ma fiction diplomatique. Je me suis accroché à cette plaque d'immatriculation CD, je dois la voir disparaître sur la route pour pouvoir passer à autre chose. C'est rare d'être encore accroché par quelque chose. Alors j'attends, et je baisse les jumelles. Je visualise l'intérieur des lieux. Dedans il y a la moquette rouge partout. Le bar, sur la gauche, où même les péons comme moi peuvent se prendre pour quelqu'un. Je suis rentré une fois pour voir, au début. Au fond il y a la salle de jeu, barrée par des portiques. Il faut s'adresser à la caisse pour aller plus loin, un grand comptoir où une femme en chemise col blanc reste assise toute la journée à attendre. On ne visite pas le royaume des machines à sous sans acheter d'abord des jetons. Le bar est accessible librement, mais si on tourne en rond sans dépenser d'argent, un vigile s'approche. J'avais imaginé boire un verre là-bas juste pour entendre des conversations de bourges du coin qui se donnent des rendez-vous d'affaires. Sauf qu'une seule conso c'est mon budget des courses pour la semaine. Et puis quand le mec en costume est venu me demander si j'attendais quelqu'un, j'ai eu l'impression d'être un clochard avec mes vêtements de tous les jours.

Oh... Il y a du mouvement au fond du parking privé. J'attrape les optiques grossissantes qui pendent à mon cou. Un éclairage s'est déclenché à l'arrière du casino. Une porte de secours qui s'ouvre perpendiculaire. Elle reste maintenue dans cette position, le panneau gris face à moi, mais je vois personne. L'éclairage extérieur est tellement fort qu'on devine le grain du crépi sur le mur. J'attends celui ou celle qui va se précipiter dans ce théâtre. D'une seconde à l'autre... Allez. Alors, qu'est-ce que vous attendez ?

[CC BY]

Des phares qui font un demi-tour sur le parking lointain, avant de s'immobiliser. Pas encore un oiseau rare. Juste une berline allemande à grosses jantes que les jeunes d'ici conduisent le permis à peine obtenu. Le moteur tourne, je vois des vapeurs surnaturelles dans les halos xénon du parking. Personne ne descend. On est le 10 du mois. La paye tombe le 8. Je risque d'en voir des communs, avant de tomber sur les ultra-rares. Mais si je suis patient... Autour des casinos il paraît qu'on rencontre forcément un jour des gens exceptionnels. Dangereux. Des ultrariches, des mafieux. Des politiciens corrompus avec les oligarques des pays bannis. C'est comme une loi physique. Là où il y a des jeux d'argent, ça attire les grands forceurs et les bourbiers. En squattant mon banc j'aimerais en voir un seul, de vrai spécimen. L'élite, il paraît qu'elle existe même si on ne la voit jamais. Ceux qui vivent dans des circuits séparés, avec domestiques, qui ne font pas les courses parce qu'ils ont des cuisiniers et qui ne mélangent pas leurs enfants avec nous, aux grandes écoles privées. Comme un monde parallèle. Mais ils n'ont pas encore aboli la rue, les riches. Il faudra bien qu'on se croise à un moment sur le ruban qui conduit jusqu'aux casinos.

Les phares s'éteignent au loin. En quelques secondes, trois jeunes gars pas assez bien habillés enjambent la dizaine de marches couverte d'un tapis rouge, avant de disparaître derrière les portes vitrées. C'est allé très vite. Comme avec les bêtes, il faut être attentif pour ne pas rater des apparitions. Je ne sais pas combien de temps je vais tenir, seul dans la nuit. L'excitation d'espionner un autre monde m'électrisait, mais l'immobilité, la solitude, il va bientôt faire froid et flemme. Je ne sais plus ce que je cherchais vraiment en venant ici. Encore quelques véhicules à scruter, avant de me résigner. Encore quelques tours de roulette.

Mamie me manque un peu. Elle avait tellement de choses à me raconter. De l'inventivité, quand on s'ennuyait, des solutions à tous les problèmes de la vie. Mes problèmes sont trop différents aujourd'hui... Qu'est-ce qu'elle me répondrait ? Que c'est pas vraiment grave si je préfère me raconter le monde autrement ?

De la lumière là-bas. Impossible de s'ennuyer longtemps autour des machines à sous. Il y a un SUV noir qui s'avance lentement. Jusqu'au bout du parking, vers la barrière pour les employé⋅es. Ses phares s'immobilisent devant le portique. Le temps de déchiffrer l'immatriculation. Je crois que ça commence par CD... Corps Diplomatique ? La barrière se lève, le carénage glisse puis s'immobilise, en retrait, dans le périmètre interdit à toute personne étrangère au service. Les phares qui s'éteignent. Mais personne n'apparaît. Un canal invisible me raidit la nuque. Je ne sens plus le froid. Mamie dirait peut-être : Il y a une différence entre vouloir s'amuser et chercher les ennuis.

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Autant faire semblant.

Le casino construit sur une zone naturelle protégée. Les phares comme des lasers dans la nuit. Le Maire est un arnaqueur, mais ses fraudes sont légales, alors ça ne dérange pas ma psy. À la place de la zone humide, une tourbière qui abritait des plantes carnivores et d'autres espèces protégées, il a autorisé le bétonnage. Il a suffit d'une seule petite zone “éco-responsable”, sur un bout de parking perméabilisé, pour valider tout le carnage. Subventionné par la région et l'État. Maintenant les allées et venues de voitures ont remplacé le bruit des insectes rares.

Leur roulette est truquée, alors j'utilise la mienne. On observe les immatriculations comme des oiseaux. J'ai les jumelles longue distance que mamie utilisait. Je les regarde. Voyeur de leur gaspillage, beaux manteaux, voitures grande gamme, pour aller jeter de l'argent. Bien sûr que ça pose des questions leur vie privée, mais ma référente Parcours Emploi Renforcé m'a recommandé de ne pas penser à ce qui était en dehors de mon contrôle. Au lancer de pièces, je joue tout. L'avenir, l'éthique, la morale. Ça remet de l'appétit au quotidien. Entre deux convocations pour me faire menacer parce que j'ai encore refusé une offre d'emploi.

[CC BY]

La pièce de monnaie tourne sur elle-même dans les airs. Trajectoire verticale dans le salon aux dalles carrelage blanc, petite pile de chaos qui monte sous le plafond, avant de se planter dans le tapis. J'attends un instant. Je ne sens plus le poids sur mes soucis. Me penche pour regarder : Face. 22 h. Lundi soir. Le hasard fait un choix binaire, brutal.

C'était OUI donc j'ai marché sous la lune pour traverser le champ à la sortie de la ville, comme quand on avait 14 ans. La butte derrière le casino, avec un banc qui n'est pas réparé. Je suis monté là tout seul et grâce au hasard je peux contempler la beauté bousillée par une salle de jeux d'argent. Les montagnes au loin sont plus noires que la nuit. À mes pieds les lumières plus captives que la clientèle. Miser ça détend. Donc les gens friqués viennent chercher le cocktail d'adrénaline et de dé-charge mentale. Enfin je suppose, je ne suis pas à leur place, j'ai pas leur capital risque. Mais moi aussi je joue maintenant. À pile ou face, toutes les décisions importantes.

[CC BY]

My Old Laptop

As a computer science (and biology) student, I mainly use my laptop for taking notes and doing homework. Beyond that, I’m a Linux hobbyist and enjoy programming for fun.

Before switching to the Slimbook, I used a Lenovo Ideapad C340 14'' Intel with 1TB of storage and 16GB of RAM. While it served me well for about six years, several issues became hard to ignore:

• Screen quality: The 1080p resolution was too low for comfortable text reading, and the viewing angles were poor.
• Battery life: The 40Wh battery degraded over time, lasting only about 1.5 hours in power-saving mode by the end.
• Graphics performance: The integrated GPU struggled with anything beyond lightweight games (like Minecraft at 720p) and limited external 4K displays to 30Hz.
• Build quality: The chassis cracked in places, and I had to use duct tape to hold the hinges together.
• Keyboard failure: An entire row of keys stopped working, rendering the laptop unusable without an external keyboard.

Choosing a New Laptop

My new laptop needed to meet the following criteria:

• Better performance
• More RAM
• Improved screen
• Under 1,000 CHF
• Good Linux support
• From a European company (here’s why)

These last two points narrowed my options to Tuxedo and Slimbook. Since I carry my laptop all day, I wanted something under 15''. This left me with the Slimbook EVO and the Tuxedo InfinityBook—identical machines in terms of specs. I chose the Slimbook EVO because it was cheaper and came with GNOME preinstalled.

Review

Hardware

The Slimbook EVO feels well-built, especially compared to my old laptop. The aluminum chassis is sturdy and premium. The screen is a significant upgrade: better viewing angles and resolution, though the scaling is a bit awkward. At 100%, everything is too small; at 200%, too large. Fractional scaling works, but may affect battery life. The 120Hz refresh rate is smooth, but I disabled it to save power—it’s not essential for my workflow.

The only downgrade from my previous laptop is the lack of a touchscreen, but since I use an external drawing tablet, it’s not a dealbreaker.

Performance-wise, this laptop is a breath of fresh air. It boots in under five seconds, handles Minecraft at full resolution (with shaders!), and supports 4K displays at 60Hz. My model has 32GB of RAM and 500GB of storage. The extra RAM is a relief, and while the storage is half of what I had before, 500GB is more than enough for my needs.

Software

Buying from a Linux-first vendor means most drivers are preinstalled. However, I decided to install Ubuntu 25 from scratch—perhaps not the smartest move. The installation went smoothly, but I had to manually install a few packages, like the Ethernet driver (guide here).

Facial recognition via howdy doesn’t work yet, as it depends on a library not yet ported to Ubuntu 25. For now, I’ll stick with typing my password.

I also replaced Slimbook’s slimbook-battery (which uses TLP) with power-profiles-daemon for better GNOME integration. I might revisit this later to see if TLP offers better battery life.

Speaking of battery, I capped the charge at 80% in the BIOS to extend its lifespan. It’s reassuring that Slimbook sells replacement batteries, which could be useful down the line.

Final Thoughts

I’m happy with my purchase and would recommend the Slimbook EVO 14—especially if you value Linux support and European manufacturing.

Note: This text was re-phrased with AI (Le Chat by Mistral.ai to be precise).

J’ai déposé une première galette sur ma platine cd. En fait, la dernière « Perfect World », puis la première galette « LA Garage sessions ´83 », histoire de commencer par la fin, puis revenir au début de ce cadeau musical proposé par Bruce Springsteen avec son « Tracks II: The Lost Albums ». Du bel ouvrage.

Plus tard, dans la nuit, j’ai déposé une troisième galette, le deuxième album de fait de cette collection, « Street of Philadelphia Sessions ». C’est d’une beauté lancinante et déchirante jusqu’à la profondeur de l’âme.

Je reste scotché à ce morceau « We fell down »

WE FELL DOWN In the dream everything had come undone / I sat in the kitchen and listened to the refrigerator hum / Three A.M. had come and gone / You walked in I knew by that dress you had on / We fell down... we fell down.../ I shoulda known when I asked where you'd been and I heard you lie / We fell down... we fell down... / That was just your way of saying goodbye // We got a book with pretty pictures all in a row / There's only. one missin' baby, that I know / That's the one of you and I / The one where we're lookin' each other in the eye / We fell down... we fell down.../ You said things get lost no matter how hard you try / We fell down... we fell down... / That was just your way of saying goodbye // I woke in the mornin' cold and gaspin' for air / Everything seemed broken beyond repair / The party ribbons and balloons had fallen to the floor / Along with the beautiful costumes we wore // I get up in the mornin', get dressed for work /1 comb my hair and button my shirt / I walk home neath a sky hard and blue / These are the things that I've gotta do / Since we fell down... we fell down.../ And I asked if you loved me, you said, of course you did and sighed / We fell down... we fell down... / But I knew that was just your little way of sayin' goodbye

Nous sommes tombés Dans le rêve, tout s'était défait / Je me suis assis dans la cuisine et j'ai écouté le bourdonnement du réfrigérateur / Trois heures du matin était venu et parti / Tu es entrée, je le savais par cette robe que tu avais / Nous sommes tombés... nous sommes tombés... / J'aurais dû savoir quand j'ai demandé où tu étais et je t'ai entendu mentir / Nous sommes tombés... nous sommes tombés... / C'était juste ta façon de dire au revoir // Nous avons un livre avec de jolies photos dans une rangée / Il n'y a qu'un seul bébé manquant, que je connaisse / C'est celui de toi et moi/ Celui où nous nous regardons dans les yeux / Nous sommes tombés... nous sommes tombés... / Tu as dit que les choses se perdent, peu importe à quel point tu essayes / Nous sommes tombés.. nous sommes tombés.. / C'était juste ta façon de dire au revoir // Je me suis réveillé dans le froid du matin et j'ai haleté à la recherche de l'air / Tout semblait cassé au-delà de toute réparation / Les rubans et les ballons de fête étaient tombés par terre / Avec les beaux costumes que nous portions /Je me lève le matin, je m'habille pour le travail/Je me peigne les cheveux et boutonne ma chemise / Je rentre à la maison / Sous un ciel dur et bleu / Ce sont les choses que je dois faire / Depuis que nous sommes tombés... nous sommes tombés... / Et j'ai demandé si tu m'aimais, tu as dit, bien sûr, as-tu dis et soupiré / Nous sommes tombés... nous sommes tombés... / Mais je savais que c'était juste ta petite façon de dire au revoir.

Merci M. Springsteen.

Pour une critique musicale de ce coffret, je vous invite à lire «The Lost Albums—Tracks II»: les 7 rédemptions de Springsteen, le Boss perfectionniste | Le Devoir.

Tags : #AuCafé #musique

Meta sait tout de vous :

• Votre nom, courriel, n° de téléphone, âge ;
• Vos clics, réactions, contenus créés, publications, photos, messages ;
• Vos interactions avec le contenu, les publicités regardées ou cliquées ;
• Vos liens avec vos amis, ceux qui vous suivent, et l’utilisation de leurs produits ;
• Vos appareils, vos applications installées, votre navigateur ;
• Votre adresse IP, et donc votre localisation ;
• Les sites que vous visitez, les applications utilisées, les jeux auxquels vous jouez ;
• Combien de temps vous passez sur chaque plateforme ;
• Les n°, noms, et adresses emails de vos contacts ;
• Sur quels points d’accès Wi-Fi, sur quelles antennes mobile et bluetooth vous vous êtes connectés ;
• La localisation de vos photos, les personnes affichées.

Ces données sont utilisées et revendues pour :

1. Mieux cibler les annonces publicitaires ;
2. Entraîner des intelligences artificielles ;
3. Le renseignement commercial ou politique.

Et souvenez-vous :

Lorsque vous dites « le droit à la vie privée ne me préoccupe pas, parce que je n'ai rien à cacher », cela ne fait aucune différence avec le fait de dire « Je me moque du droit à la liberté d'expression parce que je n'ai rien à dire », ou « de la liberté de la presse parce que je n'ai rien à écrire ».

Edward Snowden.

Une porte d’entrée pour la malveillance

Adoptées à grande échelle, mais très peu modérées, ces plateformes sont utilisées pour diverses arnaques, phishing, voire pour prendre le contrôle de l’appareil.

Publicités et algorithmes

Vous ne contrôlez pas ce que vous voyez, car des publicités sont omniprésentes dans votre flux. En conséquence vous voyez des publications que vous ne souhaitez pas, et vous ne voyez pas certaines publications de vos contacts et des pages que vous suivez, car des algorithmes l’ont décidé ainsi.

Quelles alternatives ?

• Pour Facebook, créez-vous un compte sur une instance Mastodon (par exemple, sur tooting.ch ou swiss.social).
• Pour Instagram, créez-vous un compte sur une instance Pixelfed (par exemple, sur pixelfed.ch).
• Pour WhatsApp, si vous êtes intéressés par les fonctionnalités avancées, telles que les groupes, les chaînes… alors installez Telegram. Sinon, installez Signal.

Ensuite, avertissez vos contacts de vos choix et convainquez-les de vous rejoindre. En quelques temps, vous vous rendrez compte du bonheur de votre indépendance, de la joie de pouvoir suivre ce que l’on veut, sans pollution publicitaire et sans risque.

• Twint (depuis l'application mobile)
• Digitec
• Galaxus
• Toppreise
• Loisirs
• Hotelplan
• Sunrise
• Quickline

Photo de Museums Victoria sur Unsplash

Dans ce billet, Frédéric Clavert partage ses réflexions sur ce que pourrait être un enseignement des Humanités numériques «au fil du cursus» d’un étudiant à partir de son cours (trois fois deux heures) de méthodologie numérique en master 2 de relations internationales.

Dès le premier cours, il a l’impression que 80% des étudiants ont lâché prise. Finalement, il proposera une troisième séance organisées différemment. Il en retire la nécessité de donner la possibilité aux étudiants d’appréhender concrètement ce à quoi servent les outils et méthodes numériques.

Ses propositions : 1. commencer par un enseignement de culture numérique générale, touchant autant à l’usage des logiciels de base (traitements de texte par exemple) qu’à l’usage des réseaux sociaux et du web en général.

En note, il fait d’ailleurs la remarque suivante relativement au traitement de texte: > Même le traitement de texte doit être soumis à ces réflexions. Il suffit de lire Le Pendule de Foucault d’Umberto Eco dont un passage montre la manière dont l’ordinateur et le traitement de texte ont changé nos façons d’écrire pour s’en rendre compte.

il postule, par exemple, qu’expliquer comment faire une note de bas de page permet de toucher directement à la méthode historienne. Progressivement, en montrant les fonctions d’un traitement de texte, on montre également comment rendre l’ordinateur plus intelligent. Il est ensuite rendu encore plus intelligent en recourant à des techniques d’encodage par la structuration des données.

1. partir du traitement de texte, pour orienter les étudiants vers le principe des langages par balises (comme le HTML, le XML ou la TEI P5).

2. créer son corpus de données, l’élaborer, le structurer, l’exploiter, le visualiser à des fins professionnelles dans un sens large (recherche comprise) et introduire les notions de lecture distante / lecture proche.

Pour chaque approche, il s’agit d’allier des progrès pratiques et utiles aux étudiants et des réflexions méthodologiques et épistémologiques nécessaires à la pratique de l’histoire.

« Progressivement, on peut introduire des concepts incontournables – y compris une notion comme celle d’algorithme, que les historiens devraient plus interroger – et réinsérer le couple Histoire/Numérique dans des phénomènes numériques touchant toute la société (la mise en données du monde). »

Commentaire :

Premièrement, cela me donne l’envie de lire Le Pendule de Foucault d’Umberto Eco et d’y retrouver notamment ce passage sur le traitement de texte notamment parce que celui-ci met en évidence que le numérique n'est pas juste un outil, mais qu'il modifie modifie notre manière de produire du savoir.

Ensuite, il oriente à la fois en direction d’une méthodologie et pensée historienne tout en permettant d’aborder des spécificités liées à l’histoire numérique comme la question des langages par balises (encodage), les questions autour des données et de leur visualisation, les aller-retours entre une lecture macro et micro des données.

Portant sur l’examen des phénomènes numériques touchant toute la société avec la mise en données du monde, sa dernière partie permet d’aborder historiquement l’histoire et la place des techniques dans nos sociétés tant actuelle que passées. Pour moi, comme le propose Bernard Lepetit (1995) dans Les formes de l’expérience, il s’agit de dépasser les mythes techniciens (le mythe des révolutions techniques, le mythe de l’inventeur héroïque) et le déterminisme technique pour aller vers une Histoire des acteurs et des pratiques (lire à ce propos : Kaufmann, L. (2022). L’enseignement de l’histoire est-il soluble dans les Humanités numériques ? In LUDOVIA#CH22, Yverdon-les-Bains, 12 avril, diapositives 8 à 13).

Réf. : Frédéric Clavert (2015, 16 février). Enseigner les Humanités numériques (1). L'histoire contemporaine à l'ère numérique. Consulté le 17 avril 2024, à l’adresse https://doi.org/10.58079/plvo

#histoire #histodon #HumanitéNumériques #réflexions

Repassage dans l’établissement de Hindelbank (BE), vers 1928 (Archiv der Justizvollzugsanstalt Hindelbank).

Jusqu'en 1981, des dizaines de milliers d’hommes et de femmes ont été placés de force dans des institutions en Suisse sans avoir commis d'infraction. Grâce aux efforts constants des personnes concernées, le dossier sensible mais longtemps méconnu de l’internement administratif a été porté sur la place publique et, plus récemment, a fait l’objet d’études historiques. Les connaissances qui en résultent doivent désormais faire partie intégrante de l'historiographie nationale. Au travers d’articles sur les notions clés, sur diverses institutions ainsi qu'une sélection de biographies, le Dictionnaire historique de la Suisse (DHS) consacre un vaste projet à cette thématique, qui sera régulièrement enrichie par de nouvelles contributions.

Le dossier Mesures de coercition à des fins d'assistance et placements extrafamiliaux du DHS : (https://hls-dhs-dss.ch/fr/dossiers/000032/2024-03-12/

#Histoire

La liste structurée en 4 parties : Enseignement, Politique et Enjeux, Ethique et Handicap est présentée en bas de l’article sous forme de carte mentale avec un extrait des sommaires et un point d’intérêt de la ressource.

Via: Panorama des guides sur l’IA en éducation et en formation – L'atelier du formateur

Chère Gabrielle Nanchen, Il a neigé bas dans mon Chablais. La tempête a secoué les arbres, cassant quelques branches et pliant les gens en deux, chorégraphie mille fois répétée de la marche contre le vent. À la gouille où je me baigne, l’eau a encore perdu quelques degrés. Je dis « mon Chablais », chère Gabrielle Nanchen, mais c’est aussi le vôtre et celui de toute personne qui s’y arrête, pour y naître, comme vous, pour y vivre quelques mois, un an, une existence, peu importe. Le Chablais, terre d’accueil, sait que nous sommes de passage, comme le Rhône qui le traverse dans son élan vers la Méditerranée. Aussi Valaisanne que vous soyez, vous êtes née à Aigle il y a, osons le dire, 80 ans. Huitante ans et que de combats ! Vous m’impressionnez. Vous aviez 28 ans en 1971 lorsque vous avez été élue au Conseil national. J’ouvre une parenthèse : pourquoi est-il si difficile de s’imaginer que les personnes plus âgées que nous ont été jeunes, elles aussi ? Non seulement vous étiez parmi les toutes premières femmes à accéder au parlement fédéral, mais vous étiez la benjamine ! Vous êtes une pionnière, Madame… Et quand je dis « pionnière », je garde de ce mot l’image mentale que j’en avais, petite : une photo couleur sépia montrant une femme volontaire, les manches retroussées, creusant un chemin à coups de pioche. Peut-être n’est-elle pas si fausse, cette image. Je vous écris avec gratitude, chère Gabrielle Nanchen, pour avoir été de celles qui ont ouvert la voie de l’égalité. Au gymnase, vous étiez, me dit-on, trois filles dans une classe de garçons. Figurez-vous que j’ai fait partie de la dernière volée de l’école vaudoise où les filles devaient faire plus de points que les garçons pour accéder aux études secondaires. Est-ce à ce moment-là que j’ai intériorisé le fait qu’il me faudrait travailler deux fois plus et deux fois mieux ? Depuis ce temps, vous avez – nous avons – obtenu l’égalité des droits civils, celui d’ouvrir un compte en banque sans la signature d’un mari, le congé maternité, le droit à l’avortement et l’inscription dans la Constitution du principe « à travail égal, salaire égal ». Un long chemin dont nous sommes loin de voir le bout. Il reste tant à faire pour partager mieux la charge mentale, la prévoyance vieillesse, le soin d’autrui qu’on appelle le care et qui est forcément gratuit. Comme le Rhône s’écoulant vers le Midi, nous voici en chemin, chère Gabrielle Nanchen. « Toi qui chemines, le chemin n’est que l’empreinte de tes pas et rien d’autre. Toi qui chemines, il n’y a pas de chemin, c’est en marchant que le chemin se crée », écrivait le poète espagnol Antonio Machado: En chemin vers 2024, je vous adresse mes vœux, chère Gabrielle Nanchen. À vous toutes, à vous tous, à vous encore qui ne vous reconnaissez pas dans les catégories de genre ou dans celui qui vous est assigné, je vous souhaite, je nous souhaite une année où la sagesse nous rappelle qu’au-delà des différences, notre humanité nous réunit. Ensemble, sur le même chemin.

Sororalement, Emmanuelle Robert, romancière

Cette carte de vœux a été lue le 4 janvier sur les ondes de la 1re dans l'émission “Porte-plume de Manuella Maury https://www.rts.ch/audio-podcast/2024/audio/porte-plume-des-fetes-27470498.html

Ingrédients

pour 12 pièces/médaillons :

Préparer dans un bol :

• 1 gousse d’ail
• 1 cs de sauce soja
• 40 cl d’eau bouillante

Dans un autre bol :

• 3 cs de farine
• 1,5 cs de levure maltée
• 1 cs de sauce soja

Et dans un autre bol :

• panure
• 2 cc de paprika fumé
• oignons séchés

Méthode :

1 . Tremper les médaillons dans de l'eau bouillante pendant 10-15 minutes 2. Les passer dans les 3 bols respectifs 3. Frire les nuggets

Choux-fleur magique ❄️🥦

Ingredients:

Roasting Vegetables:

• 2 cups cherry tomatoes
• 2 cups zucchini (roughly chopped)
• 2 cups red onion (roughly chopped)
• 2 cups eggplant (roughly chopped)
• 1 tbsp salt
• 1 tbsp cumin
  
• 1 tbsp garam masala
• ½ cup water

Large cauliflower (stem & leaves removed)

Curry Crust:

• 1 cup sun dried tomatoes
• 2 inches ginger
• 3 cloves garlic
• 1 red chilli
• juice of 1 lime
• 1 tbsp garam massala
• 1 tbsp cumin
• ½ cup desiccated coconut
• pinch salt
• small bunch cilantro

To Serve:

Basmati Rice

Method:

1. Put the roasting vegetables in a large roasting tin
2. Cover the vegetables in spices & pour over the water
3. Put the cauliflower on top of the vegetables
4. Put all the curry crust ingredients in a blender & whizz them up into a paste
5. Cover the Cauliflower with the paste ( you might want to use your hands to get a really good, tight covering
6. Cover everything with tin foil & bake at 180℃ (356℉) for 1 hour
7. Take out of the oven, slice the cauliflower & serve immediately with the roast vegetables & a side of rice

Patates douces magique 🪄🥔

Sweet potatoes are wonderful things. We wanted to make one that's super special, so we came up with this idea. It worked a treat, honestly, they were lush. You should give this recipe a whirl, you will not be disappointed.

(This recipe will serve 2 hungry people)

Ingredients:

Paste:

• 2 inches ginger
• 3 cloves garlic
• 1 tbsp salt
• 1/3 cup desiccated coconut
• 1 tsp garam masala
• 1 tsp cumin
• 1 lime (juiced)
• 4 tbsp sun dried tomato oil
• 1 cup sun dried tomatoes
• 1 red chilli
• small bunch cilantro

Spicy Avocado Cream:

• 2 avocados
• 1 clove garlic
• 1 red chilli (deseeded)
• 1 tsp salt
• ½ cumin
• ½ garam massala
• 4 sun dried tomatoes
• 1 tbsp sun dried tomatoes oil
• 1 lime (juice)
• small bunch cilantro

2 large sweet potatoes

To Serve:

Side Salad

Method:

1. Pre cook the sweet potatoes so they reasonably soft to the touch (Make sure you prick the skin of the potatoes), remove them from the oven & let them cool slightly (we don’t want you to burn your fingers)
2. Put all the paste ingredients in a food processor (we use a nutribullet) & whizz it up into a paste
3. Rub the paste on to the skin of the sweet potatoes
4. Wrap them in tin foil (not too tightly)
5. Bake them for 30 minutes at 200℃ (392℉) (open up the tin foil for the final 12 minutes so the crust crisps slightly)
6. Put all the Spicy Avocado Cream ingredients in the food processor & whizz them up to a thick cream (you may have to add some water into the mix to make the cream more creamy)
7. Carefully take the potatoes out of the tin foil, plate them up, cut them open, fill them with the avocado cream & serve immediately.

Falafel Cupcakes 🧁

If you want to impress your guests with the best savoury cupcakes EVER… You simply have to make these!

Ingredients:

Falafel:

• 2 tins chickpeas (drained)
• 1 red onion (finely chopped)
• 3 cloves garlic (finely chopped)
• 1 tbsp cumin
• juice of one lemon
• 1 tbsp harissa paste
• 1/3 cup plain flour
• pinch salt
• small bunch cilantro
• small bunch parsley

Hummus:

2 tins chickpeas (drained) 2 small cloves garlic (minced) Salt to taste Juice of 1 lemon 1/3 cup good olive oil 3 tbsp tahini

Black Olives

Equipment:

Piping bag Muffin tin Muffin cases

Method:

1. Put the falafel ingredients in a food processor & whizz them up into a paste
2. Put equal amounts of the paste in muffin cases (in a muffin tin) & bake at 200℃ (392℉) for 20 minutes
3. Put all the hummus ingredients in a food processor & whizz them up into a paste
4. Put the hummus in a piping bag & pipe onto the top of the falafel cakes (let the falafel cool before doing this)
5. Put olives on top of the hummus as decoration

Onion Bhaj Rings 🧅💍

Onion Bhajis are one of the best parts of a curry night & onion rings are basically a gift from above. We decided to blend the two together to see what happened.

What happened was complete culinary magic.

Here’s how you make these magnificent things at home:

Ingredients:

Bhaji Mixture:

• 1 red onion (finely chopped)
• 1 cup gram flour
• 1 green chilli (diced)
• 2 inches ginger (grated)
• 1 tbsp crushed coriander seeds
• 1 tbsp cumin seeds
• pinch salt
• small bunch cilantro

• ¼ cup water

• 2 white onions (sliced into 1cm thick slices & broken into rings)

Batter:

• ½ cup plain flour
• 1 cup soy milk

Panko breadcrumbs

• Vegetable oil

To Serve:

• Curried Hummus

Method:

1. Put the bhaji mixture ingredients in a food processor & whizz them up into a paste
2. Cut the onion into slices, push them out into individual rings & put them on a baking tray lined with parchment paper
3. Push the bhaji mixture into the rings (tightly)
4. Freeze the rings until they’re solid (we left ours overnight)
5. Mix the plain flour & soy milk together in a mixing bowl
6. Dip the frozen rings in the batter
7. Dip the battered rings in panko breadcrumbs
8. Fry them until they’re golden brown & really crispy
9. Let them cool a bit & then serve with a curried hummus dip

Dhal, Curry de lentilles et épinards 🍛

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes // Cuisson : 30 minutes

Ce qu’il vous faut:

• 400g de lentilles corail ou lentilles normal (à choix), cuites au préalable selon les instructions du paquet
• Huile d’olive ou coco
• 1 oignon, émincé
• 1cs de curry en poudre
• 1cc de poudre d’ail
• 1cc de poudre de gingembre
• 1cc de cumin en poudre
• 1cs de paprika
• 1cc de flocons de piment (selon les goûts)
• 1cc de coriandre moulue
• 1cc de sel
• 450g de tomates concassées
• 1cs de concentré de tomates
• 250ml d’eau chaude
• 250ml de lait de coco
• 400g d’épinards frais
• Garniture : lime/coriandre fraîche/amandes grillées (selon les goûts)
• Riz en accompagnement

Comment procéder:

1. Cuisez vos lentilles selon les instructions de l’emballage.
2. Pendant ce temps, dans une casserole, chauffez un peu d’huile et faites revenir l’oignon émincé à feu moyen pendant 4-5 minutes.
3. Ajoutez ensuite toutes les épices – jusqu’au sel – et mélangez bien.
4. Ajoutez les tomates, le concentré et l’eau. Portez à ébullition et chauffez à feu moyen pendant 5-10 minutes jusqu’à ce que la consistance devienne plus épaisse.
5. Ajoutez vos lentilles cuites (en enlevant l’excès d’eau s’il en reste) et chauffez encore pendant 10 minutes à feu doux.
6. Ajoutez le laite de coco et chauffez encore 5 minutes.
7. Ajoutez finalement les épinards et attendez qu’ils retombent. Garnissez selon vos envies, en accompagnant le dhal de riz.

Life changing vegan cheese sauce

This is a vegan cheese sauce that will change your life! It's thick and creamy with tangy cheddar flavor, plus it's quick, easy and made from simple ingredients you probably have on hand.

5 min Prep Time

20 min Cook Time

Ingredients

• 2 c peeled, cubed potato
• 1 carrot, chopped
• water for boiling
• 4 Tbs olive oil
• ½ c unsweetened almond milk
• 3 tsp lemon juice
• ½ tsp garlic powder
• ½ tsp onion powder
• ½ tsp salt
• ½ tsp smoked or regular paprika
• 4 tsp mustard (Dijon or brown work well)
• 1 tsp lower sodium soy sauce or tamari

Instructions

1. Combine the potato and carrot in a medium saucepan and cover with water. Bring to a boil and simmer for about 20 minutes, or until fork-tender. Drain and transfer to a food processor or power blender.
2. Add all the other ingredients to the food processor and process for about 2 minutes, or until totally smooth.
3. Serve over veggies, potatoes, rice or pasta for a healthy meatless meal! Recipe Type: Vegan, Clean Eating, Gluten Free

Seitan maison 😀

Ingrédients

• 230 gr de gluten
• 50 gr d’amande en poudre (ici j’ai mixé 50 gr d’amandes avec la peau^^)
• 50 gr de farine de riz (ça marche aussi avec de la farine de pois chiche si tu aimes le goût)
• 2 gousses d’ail
• 2 échalotes
• 3 feuilles de tomates séchées
• 1 càc de sel

Assaisonnement pour le seitan :

• ½ càc de poivre
• 1 càs d’herbamare (ou bouillon de légume en poudre)
• 1 càc de sucre, 1 càs de tamari (ou sauce soja)
• 1 càs de vinaigre de cidre
• 1 càs d’huile d’olive
• une infusion de thé fumé « lapsang suchong » soit 160 gr d’eau + 2 càc de thé (optionnel, tu peux utiliser simplement de l’eau, ou si tu as du liquide smoke, un mélange d’eau + un peu de liquide smoke)

Pour la cuisson :

• un grand volume d’eau
• 1 càs de tamari + herbamare (ou bouillon de légumes)

Pour la panure si tu veux en faire des nuggets :

• chapelure + flocon d’avoine (j’ai fait à peu près 50%
• eau
• fécule de pomme de terre

Préparation

1. Préparer l’infusion de thé : mettre l’eau à bouillir dans une petite casserole, lorsqu’elle frémit couper le feu et ajouter le thé, le laisser infuser 5 à 10 minutes. Filtrer puis réserver.

2. Mélanger le gluten, la farine, et les amandes en poudre.

3. Dans un blender, mixer ensemble : l’infusion de thé fumé, les tomates séchées, les aromates (sel, poivre herbamare), le sucre, l’ail et échalote, le tamari, le vinaigre, l’huile d’olive. 4.Ajouter petit à petit le bouillon obtenu aux ingrédients secs puis mélanger, malaxer jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. Laisser reposer une dizaine de minutes (en fait j’avais pas prévu ça mais coup de fil au même moment alors … des fois que ça ait une importance^^).

4. Porter à ébullition un grand volume d’eau avec 1 càs de tamari et un peu d’herbamare (ou bouillon de légumes). Diviser le seitan en 4 grosses boulettes, les presser avec les mains pour qu’elles soient bien fermes puis les plonger dans le bouillon, baisser à feu moyen (ça ne doit pas bouillir) et laisser cuire pendant 45 minutes.

5. Laisser refroidir le seitan dans le bouillon, puis réserver (seitan + bouillon) au frais jusqu’au lendemain (tu peux, si tu es vraiment pressé le manger le jour même, mais il sera plus goûtu le lendemain^^).

6. Pour préparer les « nuggets »  Le lendemain couper le seitan en tranches (1 à 2 cm), les tremper dans un mélange eau + fécule (à la place de l’eau j’ai utilisé un peu de bouillon du seitan), puis dans le mélange chapelure/flocon d’avoine (pour avoir une belle panure j’ai répété l’opération deux fois : liquide-panure-re-liquide-re-panure) et faire dorer de chaque côté dans une poêle huilée.

Trucs et astuces :

• Ici j’ai utilisé la moitié du seitan pour faire les nuggets, j’ai pu en faire une douzaine. Très franchement, c’est bien nourrissant et à nous trois (2 adultes et 1 mini) on a mangé tout juste la moitié^^ on a donc fini le reste le lendemain (réchauffé au four).
• J’ai servi les nuggets avec la délicieuse mayo vegan maison de ma copine Résé, un régal ❤
• l’autre moitié du seitan est partie au congélateur pour des utilisations ultérieures : il pourra sans problème être intégré à des plats en le faisant griller ou rôtir au préalable, avec des épices, en sauce, en mode petit salé avec des lentilles, accompagné de légumes, etc …

Pad Thai 🍚

Ingredients:

Main Dish

• 2 tbsp olive oil, divided
• ½ block super firm tofu, drained and chopped into cubes*
• 1 cup/8oz. rice noodles
• 1 medium head of broccoli, very small chopped florets
• 2 large zucchini, spiralized
• ½ small red pepper, sliced thin
• 1 medium garlic cloves, minced
• 4 green onions, chopped small

Sauce

• ¼ cup brown sugar
• ¼ cup soy sauce
• 1 tbsp tomato paste
• 2 tbsp rice vinegar
• 2 tbsp lime juice
• 2 tsp sesame oil
• ¼ tsp garlic powder

Toppings

• ½ cup peanuts
• 1 tbsp sesame seeds
• fresh cilantro or parsley, chopped

Method:

1. Heat a large pan over medium heat. Add 1 tbsp olive oil and cook your tofu until browned on all sides, 5-10 minutes. Set aside.
2. Bring a large pot of water to a boil. Once boiling, add your rice noodles and cook according to package directions.
3. While your noodles are cooking, heat another tbsp of olive oil in the same large pan you used for the tofu. Then add in your broccoli, zucchini and red pepper. Cook for about 5-10 minutes, or until softened. Add in the minced garlic and cook for another minute or two more. Drain the rice noodles and add to the pan of veggies. Add the tofu, as well, and toss everything together.
4. In a small bowl, whisk together all of the sauce ingredients until well combined. Pour all over the noodles, veggies and tofu.
5. Divide between bowls, and top with peanuts, sesame seeds and chopped cilantro or parsley. Serve warm.

Galette de flocon d’avoine et de légumes 🤤

Ingrédients: (pour 8 galettes)

• 1 petite courgette
• 1 carotte
• 1 oignon
• 60g de flocons d'avoine
• 50g de crème de soja (alpro pour moi) ou tout autre crème végétale
• 10g de graine de chia
• 1 CS de farine complète
• sel, poivre
• huile d'olive

Préparation:

1. Tremper les graines de chia dans un peu d'eau (3 CS), un “gel” un peu gluant va les enrober après quelques minutes, d'une texture proche de l'oeuf pour le remplacer entant que liant.
2. Laver et sécher les légumes. Peler la carotte et l'émincer finement ainsi que la courgette et l'oignon. Pour ma part je les aient hachées avec un hachoir manuel pour avoir un de très petits morceaux, on peut aussi les râper.
3. Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile d'olive et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter la carotte et la courgettes émincées ou râpées puis cuire environ 10 minutes.
4. Dans un saladier verser les flocons d'avoine, la crème de soja, les légumes, les graines de chia et la farine. Saler et poivrer au goût.
5. Cuire les galettes dans une poêle légèrement huilée en déposant une cuillère a soupe de préparation en l'aplatissant bien. Cuire 2-3mins de chaque côté.

Pâte à pizza 🍕

• 500g de farine
• ½ cube de levure
• 3 ¼ dl d’eau tiède
• 1 ½ cc de sel
• 2 cs d’huile olive

10 minutes à four très chaud (230)

Ce jour-là, j’avais 12 ans… ou bien 13, je ne sais plus très bien, mais ce dont je me souviens, en revanche, c’est de ce jour qui restera à jamais gravé dans ma mémoire comme dans du marbre… Je me réveillai en sursaut, les membres engourdis et ma respiration peinant à revenir, c’était encore mon crétin de petit frère qui s’était jeté sur mon lit de toute sa force et son poids, qui m’eurent semblé comparables à celles d’un rhinocéros. Oui, je dois bien l’avouer : mon petit frère, malgré ses 3 ans en moins, est plus grand et beaucoup plus fort que moi, ce qui m’a toujours empêché de profiter des avantages normalement occasionnés par le statut de grand frère. Néanmoins, il est ignorant et c’est une langue de vipère, je suis donc bien plus intelligent et sensible qu’il ne le sera jamais, c’est déjà ça. Mais peu importe, aujourd’hui, c’était le grand jour, j’allais enfin pouvoir me rapprocher de celle que j’aime tant, celle vers qui je me réfugie quand les choses tournent mal et qui ne m’a jamais laissé tomber, aujourd’hui, j’allais enfin naviguer sur la mer pour la première fois. Combien de fois n’ai-je pas pensé à ce jour, encore et encore, assis sur mon rocher, admirant les vagues tandis qu’elles me faisaient des signes de la main, les poissons m’invitant à les rejoindre à la manière d’un ami qui vous conseillerait un bon restaurant, et, me semblait-t-il, les flots adaptant chaque jour leurs courbes afin de garder leur attrait, leur singularité et leur beauté qui me plaisait tant. Je m’assis sur mon sempiternel rocher et attendit, mon père devait bientôt arriver, pour patienter je regardais encore une fois les vagues, inlassablement, me disant qu’après ce jour, plus jamais je ne verrais la mer de la même manière, et j’étais à mille lieues de savoir à quel point j’avais raison… Mon père n’a effectivement pas tardé à arriver, il était à l’heure, comme d’habitude. Je l’ai salué chaleureusement, serré dans mes bras, remercié une énième fois et nous sommes parti en direction de son bateau, à quelques centaines de mètres de là, une porte d’entrée vers l’étendue d’eau infinie. Tandis que je marchais, j’examinais tout autour de moi, mon regard s’attarda, sûrement par admiration, sur mon père. Il était pêcheur, un métier assez commun là où je vis mais qui avait très bonne réputation (ceux qui rapportent de quoi manger sont toujours appréciés), il était grand, je dirais 1m85 à peu près, et ses épaules étaient larges, comme presque tout le reste de son corps, ses bras étaient puissants, et il était assez impressionnant de voir la carrure d’un pêcheur aguerri (carrure dont mon frère semblait avoir hérité à la naissance, à mon détriment…). La seule chose petite chez lui, c’était sa tête, carrée et parsemée de longs et abondants cheveux noirs, rassemblés en un chignon à l’arrière de sa tête. J’avoue que ça lui donne un certain effet comique, mais jamais je n’aurais osé me moquer de lui, car bien qu’il n’eût jamais levé la main sur moi, mon père étant un homme des plus bienveillants, je suis convaincu qu’une seule de ses gifles pourrait me décrocher le visage et l’envoyer jusqu’à la lune sans le moindre effort. Et puis de toute façon, sur le rivage, je voyais un contraste bien plus grand : le bateau, c’était une véritable allumette ! J’ai tout d’abord cru à une blague, je ne voyais vraiment pas ce vieux fétu mal fichu chevaucher les vagues et transporter le colosse qu’était mon père, même moi je pourrais le briser en deux rien qu’en marchant dessus ! Mais visiblement, mon père était des plus sérieux, et malgré la joie que me procurait ce grand jour, je ressentais maintenant au fond de moi une certaine appréhension, et je précise bien appréhension, je n’avais pas peur ! De toute façon, que pouvait-il arriver de mal ? Ça y est ! On était partis ! Enfin ! Le bonheur que j’éprouvais était tel que je ne pouvais cesser de rire et de sourire, comme un enfant qui découvre l’hiver et qui part créer son tout premier bonhomme de neige. Au bout d’une dizaine de minutes, j’étais déjà bien plus calme, j’étais assis calmement dans l’allumette et je fermais les yeux en écoutant le doux clapotis des vagues, tumulte qui semblait transporter les souvenirs de ceux qui eurent jadis navigué en cet endroit, des millions de mémoires du passé qui se croisent, s’entrechoquent, se mélangent et s’emmêlent avant de repartir dans la noueuse distance, intangibles. J’écoutais ces souvenirs en essayant de les comprendre, parfois une bribe, un fragment, une molécule, il m’eut même semblé que, durant une fraction de seconde, je fus capable de percevoir une odeur. Une odeur de quoi ? Je ne sais pas. De rose, peut-être, ou d’un mélange encore inconnu, qui sait ? La mer détient encore tant de mystères. Combien de temps cela faisait-il que nous étions partis ? Je n’en avais plus aucune idée, mais la chaleur du soleil commençait à frapper ma tête comme l’on frappe une cloche, et cette dernière commençait à me lancer furieusement. Comment diable la gracieuse mer pouvait-elle refléter quelque chose d’aussi sournois et sauvage que cet astre hautain, abusant de son pouvoir pour opprimer ceux qui ne sont pas aussi grands que lui, allant même jusqu’à détruire l’élément de la mer dès qu’il se trouve vulnérable, un tyran divin qui serait capable de réduire en cendres un univers entier pour son bon plaisir. Mais j’en fis assez vite abstraction, car les nuages commençaient à le masquer et la mer à gronder, un grondement d’un sourd vacarme qui s’élevait des tréfonds de la grande bleue, et voici maintenant que les nuages pleuraient, tandis que l’horizon plat commençait à se déformer et à se déchirer, dans une violence grandissante. Je regardais mon père qui paraissait effrayé, comment mon père pouvait-il être effrayé, lui qui n’avait jamais peur ? Y avait-il une bonne raison d’être effrayé alors que la mer nous protégeait et que le soleil était caché derrière les nuages ? La décision fut tout de même prise de rentrer mais la mer n’était pas de cet avis, et en un éclair, une masse d’eau s’écrasa sur l’allumette et tout devint subitement noir… Je repris conscience, ou ce qui me semblait être la conscience, dans un espace noir, vide, abyssal, tous les concepts superflus tels que la distinction entre le haut du bas ou la gauche de la droite, ou encore mon propre nom m’étaient inconnus. Je flottais dans cet environnement infini, à la fois glaçant et réconfortant, chaleureux et oppressant, ou le monde semblait tenir dans la paume d’une main et l’éternité dans une seule heure. Et à travers la profonde noirceur, des lignes… Comment ça des lignes ? Je n’en sais rien, mais je voyais des lignes, des millions de lignes qui s’entremêlaient, noire clarté au milieu de l’obscurité, code génétique des mouvements de la mer. Je fixais le sombre horizon, à la recherche d’une direction quand ma tête se mit à vibrer, avec une force et une insistance redoublant à chaque instant, s’amplifiant, encore et encore, telle une tonitruante agonie dans le silence. Ma vue se brouilla et je voulus me tenir la tête, hélas je réalisai que mon corps ne répondait pas, pas ici, ici seule ma tête était capable de percevoir, de sentir, de toucher, de vivre, comme un seul être vivant, ce que je voyais n’était plus l’image de mes yeux, mais la réalité à travers la fenêtre de l’esprit, j’observais une réalité normalement faussée par cette limitation humaine qui ne peut percevoir le vent, quand bien même il est une des plus grandes forces de notre monde, en d’autres termes, le fardeau et la faiblesse de l’être humain. Et je réalisais dans le même temps que je n’étais pas fait pour le supporter, et que ma douleur venait sûrement de là, ma tête semblait être sur le point d’exploser. Puis tout redevint calme, tout redevint normal. Normal ? Non. Quelque chose avait changé, je le savais, mais quoi ? Les lignes ? Je regardais dans le vide à leur recherche et je vis que je ne m’étais pas trompé, les courbes commençaient à désorganiser leurs variations, à se couper entre elles, à fonctionner non comme un ensemble mais comme un million d’entités distinctes. De ce chaos semblait sortir une forme, j’y distinguais vaguement des jambes, des bras, bientôt une tête, puis, peu à peu, un être véritable se forma devant moi, je voulus lui parler, lui demander comment partir d’ici, mais ma voix ne servait à rien ici, j’étais connecté par ma simple volonté à tout ce qui s’étendait autour de moi, alors sitôt que j’eus évoqué en moi l’idée de partir d’ici, l’entité devant moi leva son bras vers ce qui semblait être le haut, je regardas dans cette direction et vis une lumière, une faible lumière, qui ne faisait que rétrécir, s’affaiblir, mourir à petit feu. Puis je me sentis tiré vers le bas à une vitesse hallucinante, je voulus crier, impossible. Je voulus me débattre, impossible. Je compris à cet instant que la lumière était mon seul espoir, et alors que cette pensée me remplissait comme une chambre remplie par la lumière du soleil, ou une église par la présence de son dieu, je me sentis ralentir, puis m’arrêter, puis repartir, mais dans l’autre sens ! Et la lumière grandissait, illuminait tout, remplaçait l’obscurité, de plus en plus vite, bientôt elle allait remplir tout l’obscurité, encore quelques secondes, ça y est, tout était illuminé, et maintenant ? Je m’éveillai d’un coup, toussant comme si je crachais mes poumons, je repris mes esprits et regardai autour de moi, je vis la mer, l’allumette, mon père m’aidant à me lever, encore inquiet, tout en m’expliquant qu’il m’avait sauvé de la noyade. Cela peut être absurde mais ce jour-là, j’ai réalisé que j’avais été piégé par la mer, et quel le soleil m’avait peut-être bien sauvé.

Rejoindre Derborence avec un vélo gravel et des bagages légers, en solo, par le versant ouest de la vallée (rive droite) de la Lizerne. Histoire de ne pas prendre la route des voitures et des tunnels sur l'autre versant.

Prélude

10 juin 2023, montée au départ d'Ardon par les vignes, une pente annoncée de 27% par le mur du Beuble. 420m de dénivelé à pousser le vélo jusqu'au lieu-dit Montau. Une affichette très sommaire collée par la commune prévient “Accès à Derborence impossible. Chemin pédestre impraticable et dangereux“

Allegro

Ne pas ignorer l'avertissement, peu spécifique, mais relativiser. Peut-être était-ce dû à la neige qui aurait fondu? Ou à des travaux en cours qui auraient déjà progressé. Aucune indication de date sur l'affiche. Allons voir si ça passe, et soyons prêt à rebrousser chemin si nécessaire. Surtout qu'à ce stade, il n'y a pas d'alternative sinon redescendre dans la plaine du Rhône. La montée est belle, malgré la pluie. Des vues spectaculaire et une ambiance roc brut lors du franchissement des torrents. Fidèle au tracé Swisstopo, la route monte principalement en forêt. Quelques passages peu sécurisés, mais parfaitement praticables, sur 6km, 500m D+. Au vu de ma progression, je compte bien arriver à Motèlon.

Ma non troppo

Vers le Tsené de l'Ecarré, alt. 1320, il reste moins de 2km pour rejoindre la route montant par l'autre versant. Un chamois me fait face puis disparaît et je constate que la route, devenue sentier, fait de même. Dégâts causé par un éboulement et le passage devient dangereux. Infranchissable pour moi, avec le vélo à porter et le ravin de 200m à pic.

Da capo

J'assume, évaluation du risque faite, et rebrousse chemin. En redescendant, conversation avec un autochtone qui confirme que le chemin ne passe pas. Voilà plusieurs années déjà, et les communes ne trouvent pas d'accord pour le réparer. Au passage à Montau, je sors mon stylo pour préciser sur l'affiche qu'elle dit vrai. Retour au point de départ. Aucun bus ne monte plus à Derborence. Moi non plus, pas cette fois-ci.

Epilogue

Ne serait-il pas pertinent que Swisstopo indique lorsqu'un chemin n'est plus praticable ? Pourrait-on notifier le service de cartographie de la Confédération et faire ajouter de tels avertissements? Je constate, mais trop tard, que l'information est donnée par Suissemobile, si l'on charge la couche la “Suisse à pied”. Le tronçon endommagé est marqué sans équivoque.

Une lecture attentive d'Openstreetmap révèle que l'éboulement est indiqué (il ressemble à un crocodile), formant une interruption ponctuelle du chemin. Et Komoot en tient compte dans son calcul d'itinéraire.

https://tooting.ch/@gonzen/110575105852320220

(La fée Stéphanie)

Ingrédients :

• 250 gr de farine de blé
• 120 ml de jus de pomme (jus d’environ 2 pommes ou jus en bouteille)
• 120 ml d’eau
• 160 gr de sucre de canne
• 80 ml d’huile végétale (tournesol ou arachide)
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure chimique
• quelques gouttes d’extrait de vanille
• ½ cuillère à café de cannelle
• 1 pomme râpée

Pour décorer le gâteau :

• 1 pomme coupée en fines tranches
• 1 cuillère à café de sucre de canne

Préparation :

1. Dans un saladier, verser la farine, le sucre, le sel et la levure. Mélanger.
2. A l’aide d’un extracteur ou d’une centrifugeuse, préparer 120 ml de jus de pomme. A défaut, utiliser du jus de pommes en bouteille non sucré.
3. Dans un autre récipient, mélanger le jus de pomme, l’eau et l’huile.
4. Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients solides et mélanger.
5. Râper grossièrement une pomme dans la préparation. Mélanger.
6. Ajouter enfin la cannelle et… mélanger!
7. Huiler et saupoudrer d’un peu de farine un moule à gâteau de 20 cm de diamètre. 
8. Verser dans le moule toute la préparation.
9. Couper en fines tranches la dernière pomme et les disposer joliment sur le gâteau. 
10. Saupoudrer de sucre de canne.
11. Enfourner dans un four à 180° pendant 40 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler. Saupoudrer de cannelle.

Tarte au citron 🍋

Ingrédients

Pour la pâte :

• 180g de farine
• 50g de poudre d’amandes
• 50g d’huile (olive, tournesol, colza)
• 30g de sucre
• 70g d’eau
• 30 minutes 180 degrés

Pour l’appareil :

• 120-150 ml de jus de citron (2 gros citrons)
• optionnel : ajouté un peu de citron concentré pour plus de peps
• 150 gr de sucre de canne (ou normal, ça ira très bien aussi faut pas déconner)
• 50 gr de fécule de maïs (option à 30g pour moins compacte)
• 75 ml d’huile neutre soit 60g
• 300 ml de lait végétal au choix (j'ai utilisé du lait de soja) soit 310g
• le zeste de 2 gros citrons
• un peu de curcuma en poudre pour la couleur
• optionnel : ½ cuillère à café d'extrait de vanille en poudre (à défaut en gouttes)

Préparation

Préparation de la pâte :

1. Mélanger tous les ingrédients, puis pétrir de manière à obtenir une jolie boule.
2. Étaler au rouleau, ou à la main directement dans un plat à tarte huilé (ou pas huilé c'est bien égal).
3. Piquer le fond à la fourchette et faire cuire 30 minutes à 180 degrés.
4. Laisser refroidir à température ambiante.

Préparation de l’appareil :

1. Zester les citrons dans une casserole, puis les presser pour récupérer le jus (moi je laisse la pulpe).
2. Ajouter le jus, l'huile et le sucre. Mélanger.
3. Soupoudrer la fécule avec un tamis ou alors en mélanger un peu avec le lait pour éviter les grumeaux.
4. Ajouter le lait et le curcuma.
5. Sur feu moyen, faire épaissir le mélange pendant 10 minutes (ou moins, ou plus), en remuant régulièrement jusqu'à ce que ce soit un peu épais au bout de la spatule.
6. Verser l’appareil sur la tarte.
7. Laisser figer à température ambiante. (environ 1h, un peu moins)

Pancakes 🥞

Ingrédients

Pour une dizaine de gros pancakes

• 200g de farine
• 12g de levure
• 30g de sucre (2 cuillères à soupe)
• 1 pincée de sel
• 320 cl de lait végétal (ça doit faire environ 320g)
• 6cl d’huile + pour la cuisson

Préparation

1. Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure dans un saladier. Verser le lait et l’huile et fouetter jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2. Huiler une poêle et verser de petites louches de pâte. Dès que la surface se couvre de bulles (très rapide), retourner les pancakes et cuire une petite minute.

Pour une version burger ajouter des graines de sésame sur le dessus avant de retourner le pancake !

Pâte à crêpe 🌕

Ingrédients

Pour 15 crêpes :

• 250 g de farine de blé (type 65 pour ceux qui savent ce que ça veut dire – pour moi c'est farine bise ou blanche ou ce que tu veux c'est bien égal)
• 70 cl de lait de soya
• 1 cuillère à soupe de sucre de canne (si vous les voulez sucrées)
• 1 grosse pincée de sel (si vous les voulez salées)
• 3 cuillères à soupe bombées de fécule de maïs
• 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol + un peu pour la poêle

Préparation

1. Mélangez dans un récipient la farine, la fécule de maïs et le sucre/sel.
2. Ajoutez l’huile, puis incorporez progressivement le lait d’avoine en fouettant. Attention aux grumeaux, mélangez bien (et passez la préparation au chinois si vraiment vous n’aimez pas ça !).
3. Faites chauffez et huilez une poêle à crêpes. Quand elle est bien chaude, versez de la pâte, étalez bien et laissez cuire un côté. Retournez ensuite la crêpe et laissez cuire l’autre côté. Faites de même avec toute votre pâte, et n’oubliez pas de huiler de nouveau votre poêle de temps en temps.

Tarte frangipane au framboise

Ingrédients

Pâte

• 240 g farine
• 2 cs sucre glace ou sirop d’érable
• 90 g d’huile d’olive

Ou

• 250 g de farine
• 30g d'huile
• 90 ml d'eau
• 50 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de bicarbonate

Cuisson : 10-15 minutes a blanc

Appareil

• 60g d’huile d’olive
• 125 g de sucre ou sirop d’érable
• 40 g de farine
• 90 ml ou 75g d’aquafaba
• 200 g d’amande moulue
• ½ cc d’essence d’amande
• 200 g de framboise
• 1 cs de maizena

Préparation in english please

Pastry

1. Combine the flour, icing sugar in a large bowl. If using maple syrup instead of icing sugar, don’t add it just yet. Add the oil and rub it into the dry ingredients with your fingers until your flour looks like breadcrumbs and there are no lumps of coconut oil left.

2. If you are using maple syrup, add it now and the chances are that you will not need to add any water to bring the dough together. If using icing sugar, add cold water – be careful, do it gradually – how much water you’ll need depends on how absorbent your flour is. I added about 4 tbsp / ¼ cup. Combine all the ingredients into a dough gently, but do not knead (that’s important for the gluten version) or the pastry will be tough. Wrap it up in a piece of cling film and chill in the fridge for 30 minutes.

3. Remove the dough from the fridge and roll it out between two sheets of baking paper until you get a circle large enough to cover your entire tart case, about 2-3 mm in thickness. Place the rolled-out dough over a tart case and gently line the inside of it with the pastry. Tuck the pastry in well, ensuring that it fits snugly into all the nooks and crannies. Trim the excess pastry with a sharp knife and patch any holes with the cut-off excess. If making gluten-free pastry (which tends to be more crumbly), you may be better off placing the crumbled pastry in the tart case and simply moulding the pastry with your hands to the shape of the tart tin – you do not need to worry about overworking the pastry as it contains no gluten.

4. Pierce the bottom of the pastry with a fork in a few places and chill the pastry-lined tart case in the fridge for about another 60 minutes.

5. 45 min into pastry chilling time, preheat the oven to 175° C. Line the pastry case with a large piece of crumpled baking paper and fill with baking beads or rice for a blind bake.

6. Blind bake the pastry for 15 minutes. Remove the paper and beads and bake for another 10 minutes.

Filling

1. While the pastry cases are baking, prepare the filling. Cream oil and sugar (or maple syrup) with an electric whisk. Next, whisk in the flour. Add aquafaba, small amount at a time. Whisk well after each portion of aquafaba.

2. Finally, gently fold in the almond meal and almond essence with a spatula. You should end up with a thick batter (it will be a bit less thick if you used maple syrup instead of sugar).

3. Fill the pastry case with almond frangipane and use a silicon spatula to spread the filling evenly.

4. Push as many raspberries as you can into the filling. It will rise during baking a fair bit so don’t worry if raspberries are sticking out. If using frozen raspberries, dip each raspberry into cornflour / cornstach first before pushing it into the filling as frozen fruit tends to ooze more water during baking.

5. Bake the tart for about 45 minutes, until the filling is nicely browned. I found that the maple syrup filling tends to take a little longer in the oven (by 10 minutes or so). Remove from the oven and allow the tart to cool down before removing it from the tin and cutting it into slices. The top will crisp up nicely as the tart cools down.

Le cake au citron le plus facile 🍋

Ingrédients

Pour un cake de six а huit parts, il vous faudra:

• 200g de farine t45
• 125g de sucre de canne non raffiné
• ½ cc de bicarbonate
• 1 cc de levure
• une pincée de sel
• le zeste d’un citron
• 1 cs de graines de pavot
• le jus d’un citron
• 200 ml d’eau tiède
• 1 c. а c. d’extrait de vanille
• 85 ml d’huile végétale neutre 55g

Pour le glaçage:

• le jus d’un petit citron
• 100g de sucre glace

Préparation

• Préchauffez votre four а 180C.
• Dans un grand récipient, mélangez la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate, les graines de pavot, le zeste de citron et le sel.
• Ajoutez l’eau, le jus de citron, l’extrait de vanille, l’huile puis mélangez а nouveau.
• Versez votre mélange dans un moule. Pour un beau cake qui gonfle de façon régulière, tracez une ligne verticale au centre du gâteau а l’aide d’un couteau. Enfournez 40 а 45 mn.
• Une fois sorti du four, laissez le gâteau refroidir une dizaine de minutes.
• Mélangez bien le jus de citron et le sucre glace avec un fouet électrique. Si le mélange ne vous semble pas assez épais, n’hésitez pas а rajouter du sucre glace.
• A l’aide d’un cure-dent, percez une dizaine de petits trous dans le cake puis versez votre glaçage.
• Laissez refroidir le tout puis servez!

Gâteau au yaourt et à la rhubarbe

Ingrédients

• 500 gr de rhubarbe
• 3-4 càs de sucre
• 180 gr de yaourt nature au soja non sucré (correspond à 1 pot)
• 1 (ou ½) pot de yaourt rempli de sucre 110g
• 1 pincée de sel
• ½ pot de yaourt rempli d’huile végétale au goût neutre 70g
• ½ pot de yaourt rempli de lait végétal 160g
• 2 pots de yaourt remplis de farine 230g
• 1 sachet de levure chimique

Préparation

1. Laver, éplucher et couper la rhubarbe en rondelles; la mettre dans un grand saladier avec 3-4 càs de sucre (ceci permet à la rhubarbe de dégorger). Puis réserver.
2. Préchauffer le four à 180⁰.
3. Vider le yaourt de soja dans un petit bol et garder le pot (éventuellement le sécher).
4. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter ensuite le yaourt, le lait et l’huile.
5. Bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
6. Incorporer la rhubarbe au mélange.
7. Verser l’appareil dans un moule à gâteau préalablement graissé et/ou fariné.
8. Enfourner pour 35-40 minutes à 180°.

Crumble cake à la rhubarbe

Ingrédients et préparation, le combo

• 500 g rhubarbe
• 2 càs sucre

Faire dégorger. Préchauffer le four à 180°C.

Pour le gâteau

• 110 g farine T80
• 110 g farine de maïs
• 60 g sucre
• 20 g fécule
• 2 càc poudre à lever
• 1 càc bicarbonate
• 1 càc de cannelle
• une pincée de sel
• 120 g lait végétal
• 130 g purée de pomme (1 grande pomme au tchouing ou 1,5 petite pomme)
• 25 g purée amande
• 25 g huile d'olive

Rajouter le jus de la rhubarbe après avoir fait le crumble et verser dans un moule rond.

Pour le crumble

• 60 g sucre
• 40 g flocons d'avoine
• 40 g farine
• 40 g huile d’olive

Déposer les morceaux de rhubarbe sur le gâteau. 
Répartir le crumble par-dessus.
Enfourner pour 40 à 50 min : le crumble doit être bien doré.

Banana Bread aux pépites de chocolat 🍌

Ingrédients

• 3 bananes bien mûres
• 3 c-à-c de jus de citron
• 120 ml d’huile végétale tournesol, colza etc… 90g
• 120 g de sucre 90g
• 1 c-à-c d’extrait de vanille – en option
• 80 ml de lait végétal amande, avoine, riz, coco etc… – 80g
• 200 g de farine
• 80 g de poudre d’amande
• 1 ½ de c-à-c de levure chimique
• 1 c-à-c de bicarbonate de soude
• 1 c-à-c de cannelle
• 1 ou 2 pincée s de noix de muscade moulue
• 100 g de chocolat noir pépites
• quelques amandes effilées

Préparation

1. Chemiser le moule à cake avec du papier cuisson.
2. Dans un grand saladier, réduire les bananes en purée, ajouter le jus de citron, l’huile végétale, le sucre, l’extrait de vanille et le lait, et bien mélanger.
3. Dans un autre saladier, mélanger la farine tamisée, la poudre d’amande, la levure, le bicarbonate, la cannelle et la noix de muscade.
4. Verser le mélange de farine sur les ingrédients liquides et mélanger jusqu’à incorporation.
5. Ajouter le chocolat en morceaux (ou les pépites), tout en gardant une petit poignée de côté.
6. Préchauffer le four à 180°C.
7. Verser la préparation dans le moule préalablement chemisé, puis venir saupoudrer avec des amandes effilées ainsi que la poignée de chocolat mise de côté.
8. Enfourner et cuire pendant 55 minutes. Le cake va atteindre une jolie coloration au bout de 25 à 30 min, n’hésitez pas à le couvrir avec du papier cuisson pour éviter qu’il ne colore un peu trop. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, le banana bread est cuit lorsque la pointe du couteau ressort propre (le chocolat fondu ça compte pas :p).
9. Sortir du four et attendre 10 minutes avant de le démouler et de le laisser refroidir sur une grille.
10. Je vous conseille de le laisser refroidir complètement (si vous y arrivez) avant de le déguster (pour laisser infuser toutes les saveurs). Le cake se conserve plusieurs jours dans un contenant hermétique.

Brownies 🍫

Ingrédients

• 200 g de chocolat dessert – (crémant cailler normal)
• 225 g de farine (ou pour une version sans gluten: 100g de fécule et 100g de farine de riz)
• 190 g de sucre + 2 CS pour le caramel
• 230 ml de lait de soja = 230g
• 110 ml d’huile d’olive = 50g
• 2 CS de cacao pur
• 1 cc rase de bicarbonate
• 100 g de noix de pécan

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire fondre le chocolat au bain marie (moi je le mets dans un bol puis au four jusqu’à ce qu’il fonde). Pendant ce temps, dans une poêle, saupoudrer le fond avec les 2 CS de sucre, allumer le feu et laisser se former un caramel (sans mettre d’eau !). Ajouter aussitôt les noix (moi je les casses en morceaux) et mélanger pour les enrober toutes. Eteindre et déposer les noix sur un papier cuisson pour qu’elles refroidissent.
3. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la bicarbonate et la cacao. Ajouter le lait et l’huile en fouettant. Puis le chocolat dès qu’il est fondu et enfin les noix.
4. Répartir dans un moule graissé et fariné (moi je mets du papier cuisson à la place) et enfourner pour 25 minutes. La cuisson dépend de la taille de votre moule, vérifiez avec un couteau que les bords soient bien cuits et le centre moelleux. Laisser complètement refroidir avant de couper (pas comme moi qui dois les prendre à la répète en miettes).

🍪*

Ingrédients et préparation, le retour du combo

• ½ cup (112g) Vegan Butter / 80g d’huile d’olive
• 1 cup (200g) Brown Sugar
• ¼ cup (60ml / 65g) Soy Milk (or other non-dairy milk)
• 1 Tbsp (15ml) Vanilla Extract
• 2 cups (250g) All Purpose Flour
• 1 tsp Baking Soda
• 1 tsp Baking Powder
• 2 tsp Cornstarch
• ½ tsp Salt
• 1 cup (175g) Vegan Chocolate Chips or Chunks + more to press into the tops when they come out the oven)

four à 180 degrés – 15-18 minutes

*cookies

Biscuits de Noël vegan aux noisettes

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 100 g de noisettes en poudre
• 90 g de sucre glace
• 150 g d'huile neutre pour cuisson
• ½ sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 26 noisettes entières

Réalisation :

1. Verser dans un grand bol la farine, la poudre de noisettes, le sucre glace, la levure chimique et le sucre vanillé et bien mélanger ensemble les ingrédients. Cela permet de « casser » les éventuels grumeaux futurs et d’avoir une pâte absolument lisse à la fin. Préchauffer le four au 180°C.

2. Verser l’huile neutre pour cuisson et mélanger le tout.

3. On obtient une pâte très douce et malléable.

4. Rouler la pâte en petites boule d’à peu près une balle de ping-pong et enfoncer une noisette entière dedans.

5. Disposer les biscuits soit sur une feuille de papier sulfurisé posée sur un plaque à pâtisserie, soit comme ici sur une feuille de silicone pour cuisson.

6. Enfourner pour 20 minutes, les biscuits doivent rester clairs et se craqueler légèrement.

7. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace pour faire la neige de Noël. Avec un petit café c’est top ! Je vous ai composé ci-dessous un repas festif totalement vegan à partir de recettes de mon blog. Bonne fête à vous tous !      

Biscuits sec citron gingembre

Les ingrédients (20 pièces minimum) :

• 1 petite banane mûre
• 180g de farine semi-complète
• 40g d’huile de coco neutre
• 60g de sucre complet
• 1 pincée de sel
• ½ càc de gingembre en poudre
• le zeste d’un citron jaune et le jus d’un demi citron (pressé rapidement à la main, pas besoin de tout le jus)

Réalisation :

1. Écraser la banane en purée. ajouter l’huile de coco, le jus de citron. Dans un autre saladier mélanger la farine, le sucre complet, la petite pincée de sel, le zeste du citron et le gingembre. Ajouter le mélange liquide/banane et mélanger. Malaxer à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène. Faire une boule, la mettre dans un film alimentaire et placer au frais 15 min.

2. Sortir la boule de pâte. Préchauffer le four à 170°. Fariner légèrement le plan de travail et étaler votre pâte comme pour faire des petits sablés (ils vont gonfler légèrement à la cuisson, voir photos avant/après). Prendre un emporte-pièce, rond pour ma part et emporte-piécer jusqu’à épuisement de la pâte.

3. Enfourner pour 18/20 min. Surveillez la cuisson vers la fin car c’est à ce moment que ça peut rapidement colorer sur les côtés.

4. Ils vont être encore un peu moelleux lorsque vous appuierez dessus en fin de cuisson donc laisser refroidir complètement sur une grille, ils vont durcir et avoir leur texture finale.

Annis-Chräbeli (pas testée)

Ingrédients :

Retourne environ 60 pièces

• 6-8 cuillères à soupe de compote de pommes
• 2 cuillères à soupe d'anis
• 1 c. à thé de zeste de citron
• 250 g de sucre en poudre
• 1 c. à thé de jus de cerise ou de citron
• 300 g de farine
• ¼ c. à thé de poudre à lever

Réalisation :

1. Rôtir l’anis sans graisse.

2. Refroidir sur le papier ménager.

3. Ajouter ½ cuillère à café de zeste de citron.

4. Incorporer le sucre, la compote de pommes et les cerises au batteur à main pendant environ 10 minutes.

5. Mélanger l'anis, la farine et la levure chimique, ajouter.

6. Bien mélanger.

7. Couvrir pendant 1 heure dans un endroit frais.

8. Inverser légèrement le revers avec du beurre.

9. Sur une petite portion de farine, façonnez la pâte en rouleaux d’environ 1,5 cm Ø.

10. Couper en diagonale en morceaux de 6-7 cm de long.

11. Cochez-les d'un côté 2-3 fois dans un angle.

12. Formez des croissants. Mettez la boîte.

13. Laisser sécher pendant 12 heures à la température ambiante.

14. Préchauffez le four à 140 degrés.

15. Cuire les biscuits au fond du four pendant 20 minutes. Retrait.

16. Laisser refroidir

Temps de cuisson : 20 minutes 140 degrés, rainure inférieure

Alternative:

Ingrédients :

• 400 g de sucre en poudre
• 300 ml de mucus de graines de lin *
• Pincée de sel
• 1 cuillère à café de levure chimique

Mélangez bien

• 1,5 cuillère à soupe d'anis

Ajouter 500 g de farine et pétrir pour former une pâte.

Former des miettes :

1. Former des rouleaux d’environ 1,5 cm de diamètre et les couper en morceaux d’environ 5 cm de longueur, les couper et les plier de manière à ce que les découpes s’ouvrent légèrement.

2. Si vous refroidissez la pâte au préalable, les miettes sont probablement plus faciles à former.

Cuisson au four :

Laisser Chräbeli sécher pendant environ 24 heures.

Cuire ensuite à 140 ° C dans la moitié inférieure du four avec la porte du four légèrement ouverte pendant environ 30 minutes.

*Le mucus des graines de lin est obtenu en faisant bouillir les graines de lin entières dans de l’eau, puis en les filtrant. Ce qui en sort a la consistance de la protéine brute. Probablement aussi la quantité équivalente de graines de lin moulues + eau tiède (ratio 1: 3), si l’on ne perturbe pas les coques de lin dans la pâte. Voici un guide détaillé pour les deux. La quantité requise dépend du liquide du mucus. Si quelqu'un essaye, je serais intéressé de savoir combien vous avez besoin!

Oatmeal Cookies

Ingrédients :

• 144g Rolled Oats
• 125g All Purpose Flour
• 80g Dried Coconut (dessicated)
• 1 tsp Baking Soda
• ½ tsp Salt
• 1 tsp Cinnamon
• 120g Brown Sugar
• 5 Tbsp Olive Oil
• 3 Tbsp Maple Syrup
• 1 tsp Vanilla Extract
• 3 Tbsp Soy Milk

Réalisation :

1. Preheat the oven to 180°C.
2. Add the rolled oats, flour, coconut, baking soda, salt and cinnamon to a mixing bowl and mix together.
3. Cream the vegan butter and brown sugar together and then add the syrup and vanilla.
4. Then mix the dry ingredients into the wet ingredients by hand. Stirring until the mixture is very crumbly.
5. Add the soy milk and mix in. Check if you can roll some of it into a ball – it should be sticky enough to do so. It will still be crumbly and look almost as if it’s still too dry, but when you try and make a ball you’ll find it’s also very sticky. If it’s still too crumbly, add a tiny bit more soy milk until it’s sticky enough to roll into balls. When rolling into balls, you’ll find that you’re more pressing them into balls than rolling, this is fine, press into a ball and then roll a bit to make it nice and round and even.
6. Place the rolled balls onto a parchment lined baking tray.
7. Bake for 15/17 minutes. The edges should be firm and the tops lightly browned. They will be soft but will firm up while cooling.
8. Remove from the oven and allow to cool for a few minutes before transferring to wire cooling rack to cool completely.

Peanut butter Oatmeal Cookies

Ingrédients :

• 5 Tbsp Olive Oil
• 100g White Sugar
• 50g Brown Sugar
• 125g Smooth Creamy Peanut Butter
• 1 tsp Vanilla Extract
• 94g All Purpose Flour
• 96g Rolled Oats
• ½ tsp Baking Powder
• ½ tsp Baking Soda
• ½ tsp Salt

Réalisation :

1. Add the vegan butter and white and brown sugar to an electric mixer bowl and cream them together. Do this very well, let it run a couple of minutes while you get some other ingredients ready. Add in the peanut butter and vanilla extract while the mixer is running and let them mix in well.
2. Add the flour, rolled oats, baking powder, baking soda and salt to a bowl and mix in together. Then add all the dry ingredients in with the vegan butter, sugar and peanut butter mixture. Mix together with a spoon (don’t use the electric mixer for this part).
3. Preheat the oven to 350°F (180°C).
4. Your cookie dough should be fairly wet, a little too wet to roll into balls with your hands. Use a cookie scoop to scoop out even sized amount of dough onto a parchment lined baking tray. Aim for roughly 2 Tbsp sized balls and to get around 20 cookies.
5. Flatten the cookies with a fork.
6. Bake for 15 minutes. When you bring them out the oven they will be very soft in the middle but lightly browned on top.
7. Allow them to cool directly on the tray so they can firm up before you move them.

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Articles sur le sujet DCS

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La sinusite s’insinue aux tréfonds de mes sinus et me permet de profiter pleinement de leur douloureuse anatomie.

Lecture vespérale: Ténèbres en terre froide de Charles Juliet. Je me demande ce que donnerait sa lecture à la plage.

Je viens de réaliser un Rorschach dans mon mouchoir, je vois une tête de lionne, c’est grave docteur?

14 juin, les femmes sont dans la rue. Cause juste que je soutiens quand je pense qu’à travail égal les salaires ne le sont pas. Je suis soignant, un (petit) métier du care, totalement dévalorisé et payé au lance pierre, un métier de femme (dans les cerveaux atrophiés de ceux qui ont oublié quels métiers et quels rôles comptaient vraiment, nous avons apparement déjà oublié 2020)dans ce monde étrange dans lequel il est plus important de sauver les banques que le vivant. Je suis tombé sur une vidéo tellement juste sur l’état actuel des choses, une animation sur l’effondrement, elle date d’il y a 9 ans, cependant ses auteurs étaient beaucoup plus clairvoyants que nos dirigeants. https://m.youtube.com/watch?v=a0J2gj80EVI&pp=ygUOc2FucyBsZW5kZW1haW4%3D

Remettons le contexte

L'Internet que vous connaissez est un ensemble de machines interconnectées qui se parlent entre elles, votre smartphone et frigo connecté devraient également en faire partie, et ceci grâce à un système d'adressage unique appelé « IP », à la manière des numéros de téléphone +4178xxxxxx mais sur Internet il existe deux types d'adressage depuis 1998 : – IPv4 qui existe depuis les débuts d'Internet, avant les années 1990, qui ressemble à cela: 185.250.56.1/22 et dont le nombre est limité. – Et IPv6 qui existe depuis 1998 qui ressemble à cela: 2a0a:db40::1/64, qui est très puissant et avec autant d'adresses que nécessaire qui couvre tous les besoins.

Cet ensemble de machines peut soit parler en IPv4, soit exlusivement en IPv6 (rare) ou les deux, appelé “double pile” ou “dualstack” en anglais.

Si une machine, votre smartphone par exemple, initie une connexion en IPv6, la machine en face, par exemple https://fairsocialnet.ch , si elle parle IPv6 (ce que votre smartphone vérifie avant grâce au DNS), répondra à la requête en IPv6, en l'occurence ici servir le site web de FairSocialNet.

Le principe est le même en IPv4, si une connexion IPv4 commence, ça ne continue que en IPv4.

Pour des questions techniques, il n'y a pas possibilité de faire de passerelle entre les deux protocoles, ce qui amoindrirait les possibilités intéressantes d'IPv6, et je laisse cela pour les personnes voulant s'arracher les cheveux et réparer tous les bugs de tous les routeurs sur terre.

En bref : IPv4 <–> IPv4 IPv6 <–> IPv6 IPv4 ≠ IPv6

Le problème

Malgré que la communauté avertisse du passage nécessaire à IPv6 depuis des dizaines d'années que l'épuisement des IPv4 allait arriver très vite, au vu du développement d'Internet, il s'avère qu'on se traîne toujours avec des services qui ne sont accessibles qu'en IPv4. Nous sommes en 2023...

Nous sommes donc bien en 2023, et l'opérateur SwissNeutralNet a été un des derniers à obtenir un des tout derniers blocs IPv4 en Europe auprès du registre RIPE NCC en 2018.

Le problème est donc que tout nouvel arrivant n'a aucune possibilité d'obtenir d'adresses IPv4 car elles sont épuisées, et un nombre effarant des personnes administratnt des réseaux ou de simples serveurs n'ont toujours pas rajouté IPv6 et ne se rendent pas compte de l'impact produit sur l'ensemble et la cohésion de l'Internet.

Ceci n'est pas acceptable, et nous devons agir à déployer IPv6 au plus vite, au risque que l'on se retrouve avec les vieux dinosaures [les opérateurs de longues dates ayant acquis plein de blocs] qui ont des paquets monstrueux d'IPv4 en stock, et d'éventuels nouveaux opérateurs qui ne pourraient faire que de l'IPv6, et donc ne pas être accessible de partout.

La portée du non-déploiement d'IPv6

Quand on est une personne qui utilise Internet quotidiennement, on ne se rend pas compte de cela, parce que chaque opérateur a fait en sorte jusqu'à aujourd'hui de pouvoir se trouver des IPv4. Et quand je dis chaque opérateur, c'est autant votre fournisseur de connexion Internet, mobile (4G, 5G, etc) ou fixe/WiFi, ou par le réseau d'ordinateurs de votre entreprise si vous consultez un site web depuis le travail par exemple... que les hébergeurs de sites web, mails, stockage de fichiers, etc, etc etc. Tout l'Internet.

Si on peut résumer, pardonnez ce qui suit mais c'est la vérité, depuis 1998, on est dans un beau panier de personnes de manque de compétences, et dans d'autres cas certaines refuse toute avancée et évolution logique du réseau, ce qui est au final de la négligence. Dans le tas il y a des personnes qui veulent apprendre aussi, et donc dès à présent il faut mettre en place des formations à disposition.

Pour toutes les personnes intéressées, je vais organiser des cours réguliers à prix intéressant, afin de transmettre les bases d'IPv6 et revenir sur les fondamentaux d'IPv4, pour qu'une personne puisse se débrouiller à configurer ses services ainsi et à tester la configuration.

Conclusion

Plus le temps avance sans un déploiement majeur d'IPv6, plus Internet se fragmente et empêche tout nouvel arrivant sur Internet, que ce soit un fournisseur d'accès à Internet, une entreprise qui a besoin d'opérer sur Internet (elles sont nombreuses en Suisse) ou un hébergeur de services type web, la porte se referme durement.

Cela aurait pu être notre association SwissNeutralNet qui milite pour la neutralité du net.

Tout ceci doit passer par des obligations légales et des menaces économiques sérieuses comme le RGPD le fait avec des amendes colossales, il n'y a que cela qui fera bouger l'ensemble, on a déjà attendu 20 ans. En réalité on a perdu 20 ans.

Nous pourrions également nous demander ce que fait l'OFCOM ? Rien malheureusement actuellement, une recherche “IPv6” ne renvoie rien d'utile. Cependant l'Office fédéral de la statistique est plus en avance que l'OFCOM sur la matière: https://www.bfs.admin.ch/bfs/fr/home/statistiques/culture-medias-societe-information-sport/societe-information/indicateurs-generaux/infrastructures/infrastructure-internet.html

Si nous voulons conclure simplement cet article, il s'agit de mettre clairement dans la loi qu'un accès à Internet doit permettre d'y accéder en IPv6, sans cela ce n'est pas un accès Internet et cela ne peut pas être vendu sous le nom Internet.

Cela soulève aussi des questions de souveraineté numérique, trop longues à expliquer dans cet article. Et même si IPv6 est déployé, cela ne veut pas dire que c'est fait correctement, en exemple l'opérateur historique qui change le préfixe IPv6 et qui inclut l'IPv4 dedans. Lorsque l'IPv4 change, tout le préfixe IPv6 change, il faut donc tout renuméroter.

Formation

Si vous êtes une personne intéressée à suivre une formation IPv6, que vous connaissez déjà un peu IPv4, vous pouvez m'écrire à florian arobase siegenthaler . mx et je vous enverrai les informations.

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